便携陶瓷水煮锅好吗知乎
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简述信息一览：
- 1、煮中药的时候,是用碗隔水煮好,还是直接用锅煮好呢?
- 2、自家炒菜用什么锅好?各有什么优缺点
- 3、想买个煲中药的,不知道买什么材质的好,一般是陶瓷的,还是砂锅的呢?求解...
- 4、用什么水煮辽参比较好?
煮中药的时候,是用碗隔水煮好,还是直接用锅煮好呢?
1、有些人总是把这些中药带回家自己去煎制，那么在煎制中药的时候，其实也是非常讲究的。首先大部分的中药其实在熬药之前都是要泡一段时间的，我们可以把中药放到容器当中，然后加水没过中药，盖上盖子泡大概20分钟左右。
2、不论是自己煎煮的中药，还是医院代煎的中药，都需要密封后再放入冰箱中冷藏保管，不能敞口放在外面。当服药的时候，需要从冰箱中取出来，温热一下，最好是重新煮开，煮开的过程中最好用有盖子的容器，以免煮开的过程中，散发药气影响药效。
3、包煎药：一般是***和各别的花粉药物，用纱布袋装好放入群药内共煎煮。常见的有车前子，旋复花等。如车前子易粘锅糊化，焦化。所以需包煎，。旋复花包煎可避免绒毛脱落混入汤液中***咽喉。溶化服：用热药液将药物溶化后服用。常见的药物有玄明粉，芒硝。烊化服；主要是一些胶类药物，用热药液烊化后服用。
4、中药不管是 熬药 ，存放 或者 加热 都不要和金属器皿接触，因为中药中含有多重化学物质，很可能和金属发生反应产生对人体有害物质，所以切忌用金属器皿，中药最好用沙罐和陶或瓷碗熬煮和乘装最好。
5、将药材放入药罐中（药罐不要用金属的，最好是陶瓷一类的），加水浸没药材水面高出药材2-3cm，浸泡30分钟左右。大火煮开后，小火煮20-30分钟，即可。
6、应该可以，不过要考虑两副药间隔时间多长是你要考虑的，不要过长，而且存放良好，没有变质。药材里有没有易挥发的，有油的药材。
自家炒菜用什么锅好?各有什么优缺点
铁锅：铁锅具有良好的导热性和保温性能，能够均匀地传热，使食物更容易煮熟。它还可以增加食物中的铁含量，对于缺铁的人来说是一个额外的好处。铁锅需要季节化处理，以防止生锈，并需要特殊的保养。此外，铁锅较重，需要一些力气来搬动。
用铁锅炒菜还是比较健康的，因为铁是造血的元素，而且铁锅保养好的话，是可以达到不沾的效果的。铁锅的形状也是非常适合翻炒颠勺的，菜不容易翻出来。铁锅最大的优点就是它受热均匀，而且越用越好用。买铁锅，牌子并不重要，重要的是学会养护，因为铁锅很容易生锈，所以一定要好好养护才行。
铁锅。铁锅主要成分是铁，还含有少量的硫、磷、锰、硅、碳。分为生的铸铁锅和熟铁锅。生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的。熟铁锅是用铁皮锻压或手工捶打制成。当下流行的章丘铁锅很多就是手工捶打制成的熟铁锅。两种铁锅各有特点。生铁锅，厚重，一般单手很难提起。
想买个煲中药的,不知道买什么材质的好,一般是陶瓷的,还是砂锅的呢?求解...
搪瓷锅或耐热的玻璃器皿，可以作为熬药的次选。不过选择时也要注意，要用没有彩釉的搪瓷锅，因为彩釉可能含铅，会污染药液。如果搪瓷锅有掉瓷或裂纹也不要用了。不锈钢锅、铜锅 推荐指数：三星 不锈钢或铜性质比较稳定，不易与药物成分发生反应，并且比较容易清洗。
中医告诉我们，在熬中药的时候最好能够选择砂罐，这就是我们平时所说的砂锅，这些砂锅是由陶瓷制作而成的，最能够让中药材的功效发挥最大。除此之外，不锈钢也是一个很好的材质选择，不会生锈同时在市面上也更加常见。不过需要注意的是，熬中药的时候千万不能够选择铁锅或者是铜锅，这些都会影响药效。
煎中药最好用砂锅，可以减少锅壁对于药物疗效的干扰。在现代生活中，也可以应用具有陶瓷内胆的锅，煎中药效果跟砂锅相似，同时又减少砂锅所带来的不便之处。
怎么说呢，陶瓷和砂锅的区别在于，一个是精制的上了油渍的，好看，另一个是粗制的，不管熬什么，都鲜。做什么事，都不能认死理，要因地制宜，就地取材，不必拘泥。
用什么水煮辽参比较好?
1、杯中泡煮法：一般选用小人参或参须较为适宜。方法是：将小人参或参须剪断成米粒状，放入保温杯内（小号中药热水瓶亦可），将滚开水倒入杯（瓶）内，再加盖（塞）强泡30至50分钟，便可当茶水饮服。通常可泡饮4—5次（泡至参粒无味为止）。这种方法较为简便、灵活，坚持经常服用，有一定的滋补作用。
2、将小米重新入锅，加入高汤（或鸡汤、肉汤）、姜丝，继续煮到沸腾，小米开花，液体变浓。放入切好的海参，再煮3-5分钟。加入切碎的青菜，加盐、白胡椒粉调味，煮1分钟后即可关火食用。金汤小米辽参怎么做 野生海参切条或丁待用，青菜切碎待用，另切一些姜丝备用。小米先入锅加足量水煮。
3、你好，辽参一定先要用温水发过，才可以慢慢去煮的。
4、鲜海参泡发法一般有两种。水煮法：将去内脏、除嘴的活参用沸水煮到缩小时取出，再放进盛有淘小米水的锅中小火煮l-2小时，待海参煮得软嫩时取出，洗净待用。高压锅发法：锅内加水烧开，下入已去内脏、除嘴的活参，水沸后捞出。高压锅内加水，下入氽好的海参，盖上盖大火压制。
5、与猪棒骨一起放入砂锅，加满水煮制已满锅的水，水开后撇去血沫，一定要撇干净~！煮制到剩半锅即可（最好的高汤）。牛肉，羊肉，三黄鸡的量，根据砂锅的大小来决定。2小米洗净，装砂锅倒入高汤，加入发好的海参，小火煨至即可。可适量加入盐及胡椒粉，待粥品浓稠即可食用，味道鲜美。
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