陶瓷盆炖酥锅好用吗

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简述信息一览：

淄博酥锅的做法：准备好鸡肉、土豆、胡萝卜、洋葱等食材，切成小块备用。将锅烧热，加入适量油，放入食材煸炒至变色。加入适量盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖等调味料，翻炒均匀。加入适量水，煮开后转小火炖煮20分钟左右，直到食材熟烂。最后加入适量淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

酥锅的家常做法：主料：猪蹄1只、莲藕480克、五花肉450克、豆腐350克、大***1000克。辅料：姜1块、醋1勺、糖1勺、老抽2勺、料酒1勺、八角3个。步骤：猪蹄斩块坐锅烧水。水开焯水去除杂质。大***先煮片刻至软放压力锅内胆里。放入焯过水的猪蹄。放入豆腐块。放入五花肉。

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酥锅的做法猪腿骨先焯水备用。准备好食材，泡发的海带卷成卷，食材保持原状。把食材码在铸铁锅里，高压锅也行。盖上***叶调味，放适量冰糖，鲜味酱油，陈醋。酱油和醋的比例1：1，就是一碗酱油一碗醋，因为是酥菜醋多一点，也可根据自己的喜好少放醋。放适量香油。

酥锅的做法步骤 1 做酥锅的主要材料都在盆里啦，猪蹄切块，鸡架切小块，肉皮/五花肉切成方便食用的小块放入热水中焯去血水，海带切段，藕切片，鲅鱼切段炸干。2 花椒，八角，桂皮，干山楂片，肉蔻装料盒里。3 高压锅洗净上灶，开始码菜，把料盒放在最下面，首先如图铺上***，葱姜。

博山酥锅是一道江西传统特色菜，属于川菜系。它的特点是色香味俱佳，口感酥脆，酥嫩可口。下面我将介绍一下博山酥锅的正宗做法。

（图片来源网络，侵删）

海带醋，酱油，糖，蚝油，盐葱姜还可以放鸡腿，鲫鱼，花生米…任何你想得到，锅里装得下的东西。老济南酥锅的做法干海带的话，要提前一天泡。可以热水泡，热水洗刷，比较干净。先海带则省去泡发环节。我用的干海带。海带可以直接一张卷起来。我的锅小，就切成合适大小卷成卷，牙签固定。

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