电陶瓷锅老爸测评

简述信息一览：

1、价格低廉的不锈钢汤锅可能存在质量问题，甚至可能含有有害物质。因此，建议不要因小失大，选择信誉良好的品牌以确保产品的安全性和可靠性。不锈钢之所以耐腐蚀，是因为其成分中含有铬等合金元素，这些元素能够在钢的表面形成一层坚硬的氧化膜，即钝化膜。

2、合格的304不锈钢锅对人体无害，但长期接触酸、碱类物质不宜。不合格的不锈钢锅可能含有有害物质。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅指出，不锈钢锅的铬和镍含量应符合一定比例，铬含量在15%以上、镍含量为8%的不锈钢（304钢）才具有耐腐蚀抗锈的特性。

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3、不锈钢锅里可以放汤，但是最好不要将汤长时间置于不锈钢容器内。不锈钢含有铬、镍等对人有害的重金属。但通常不会跑出来。合格的不锈钢产品都是按照国家标准测试，确认其中的有害物不会跑出来，或者跑出来的量不足以害人。但测试条件和实际总有差别，同时有害物跑出来的量和接触时间有关。

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个人觉得苏泊尔的比较好。爱仕达和苏泊尔炒锅区别如下：品牌排名不同：苏泊尔原先是国内的企业，但是现在已经被法国那边收购了。所以说是国内品牌也不算。除了苏泊尔以外，那么爱仕达可以算是国内第一了。当然排名在第一与第二，这两个品牌差别并不大，所以买这两个都是差不多的。

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家庭最健康的锅是：章丘铁锅、苏泊尔炒锅、陈枝记炒锅。章丘铁锅：真正的章丘铁锅是经过3万多次手工锻打、12道工序、18遍火候打造出来的，它热得快、用油少；不粘锅、油烟少，非常适合中式烹饪。而且章丘铁锅不含化学成分，煮出的菜品还富含铁质。

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