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珐琅锅有陶瓷和无陶瓷

简述信息一览：

1、搪瓷锅是指在金属坯体表面涂搪瓷釉制成的锅。具有金属机械强度和瓷釉物化特征。搪瓷用的金属材料主要有钢材、铸铁、铝材、铜材和不锈钢。搪瓷用钢材一般是指低碳钢钢板，即含碳量较底的钢板（一般0.08%），这是用于容积式热水器内胆的主要材料。

2、搪瓷是一种无机玻璃瓷釉材质，通常对人体没有害处。根据百度健康的资料，搪瓷主要由氧化硅、氧化铝等成分组成，这些材料是无毒的，且搪瓷的化学性质稳定。然而，搪瓷锅不宜用于炒菜，尤其是不宜储存强酸或强碱性食物。

（图片来源网络，侵删）

3、搪瓷锅是***用珐琅材质**的，很多人喜欢搪瓷锅都是因为这种锅具外表比较精美，有着陶瓷的质感，但是比陶瓷的锅具耐摔很多，因为搪瓷是一种金属和陶瓷混合的复合材料，**的锅具既精美又实用。

4、是无机玻璃瓷釉材质，对人体一般没有害。根据查询百度健康显示，搪瓷通常是无机玻璃瓷釉材质，对人体一般没有害。搪瓷对人体是无害的。所常见的搪瓷锅都是呈白色的，而制作所用到的瓷釉是氧化硅、氧化铝等，搪瓷本身是环保无毒的，再加上的化学性质比较稳定。

5、市面上出售的搪瓷锅都是白色的，而且它的瓷面是由氧化硅或者氧化铝组合而成，所以这种材质本身就是环保无毒。而且相对来说，它的化学和物理性质都比较稳定，所以很多人会选择搪瓷锅煲汤。但是最好不要用搪瓷锅炒菜。因为炒菜的过程中容易产生摩擦，容易造成损害，所以不要用搪瓷锅。

（图片来源网络，侵删）

保护底部涂层不受刮擦损伤；新升级双面屏，锅底不发黑，导热快速均匀，不怕剐蹭；钢-铝-钢复合锅身一体成型，锅身整体受热均匀；从锅身到手柄、铆钉、配件，食品接触部位选材均手感感受：使用这个最大的感受就是不挑炉灶，炒菜不焦糊。

你好，很高兴回答你的问题，国内焱铁珐琅锅品牌相对比较值得推荐的有：苏泊尔、爱达仕、北鼎、炊大皇等，这些都是国内相对热门的品牌。

电磁炉专用锅材质是影响锅具品质和使用寿命的重要因素之一。苏泊尔电磁炉专用锅***用不同的材质，不仅会直接影响锅底的热传递效率，从而影响烹饪效果，还会影响锅具的耐用性和抗腐蚀性。其中铸铁、珐琅和不锈钢是常用的材质之一。

这是我在京东商城上找到的，苏泊尔的汤锅，在汤锅页面的最后一页。

搪瓷铁锅和氮化铁锅中氮化铁锅好。高温氮化铁延展性能好，韧度高，能把锅锻压得比较薄，高温氮化铁锅传热快，而生铁比较脆，***用浇铸的工艺生产生铁锅，无法生产得比较薄，生铁锅传热则没有高温氮化铁锅快，因此，从省柴省燃气等节省燃料和电力的角度来考虑，高温氮化铁锅要比搪瓷铁锅更合适。

世卫专家甚至认为，用铁锅烹饪是最直接的补铁方法。主要成分是铁，还含有少量的硫、磷、锰、硅、碳等。铁锅有生铁锅和熟铁锅之分。生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的。熟铁锅是用黑铁皮锻压或手工捶打制成，具有锅坯薄，传热快的性能。

熟铁的，锅底也就是外层，是搪瓷的，这种铁锅最好用。

未上搪瓷釉的的铸铁锅，也叫生铁铸铁锅：它的外观上呈黑色，当火温度超过200℃时，能将传递给食物的温度控制在230℃。

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