陶瓷锅炖猪蹄藕
简述信息一览：
猪蹄炖莲藕的做法
1、食材洗干净，冷水下锅煮沸，放入葱姜蒜，料酒，如下图所示。等待水煮沸后捞出洗干净，准备煲汤，如下图所示。然后将准备好的莲藕，西洋参，枸杞子，葱切好备用，如下图所示。砂锅内放入冷水，将猪蹄放入砂锅中，还有葱段，如下图所示。
2、步骤：准备好所有食材。将买回的猪脚清洗干净（买时让店家帮忙剁好），锅中放入猪脚、葱、姜、料酒、清水。将猪脚焯水除腥。然后捞出洗净备用。将焯水洗净的猪脚放入锅中，加入姜片和开水。大火煮开盖上锅盖，然后转为中火慢炖。大约十几二十分钟后，放入莲藕、胡椒粉。
3、食材用料：猪蹄2只、莲藕500克、生姜片少许、盐少许、料酒少许、香菜少许。猪蹄洗净，焯水，然后再洗净。沥干水分备用。莲藕洗净，切块，备用。锅里加入适量的水放入猪蹄，加入生姜片和少许料酒，大火煮开转小火炖一个小时。加入莲藕，大火煮开，再转小火炖一个小时。
4、准备好所需材料。猪蹄洗干净后放入锅中焯水加入生姜去腥。煮至沸腾出沫再炖一会。捞出清洗干净。藕去皮滚刀切切成块。锅内放油烧热放入猪蹄。加入一勺盐调味。加入适量生抽。加入一勺老抽上色。加入适量水炖。1炖一会之后放入莲藕和一个茴香。
炖猪蹄放藕和黄豆行吗
1、煮汤：在煲汤锅中加入适量清水，放入焯好水的猪蹄、莲藕片、黄豆、姜片和葱段。大火烧开后，撇去浮沫，转小火慢炖。慢炖：将汤料用小火慢炖5至2小时，让猪蹄充分炖烂，莲藕和黄豆也炖至软烂入味。期间可以根据需要适当加水，保持汤汁的量。
2、将烫好的猪蹄码入压力锅，加入切成大块的莲藕（因为煮的久所以切大块比较容易保持形状），加入泡好的黄豆，倒去清水，没过猪蹄就好。再加入生抽、老抽，料酒，姜片，葱段，陈皮，干辣椒，八角，加入盐。电压力锅设为蹄筋豆类，口感设为软糯，坐等出锅。
3、猪蹄莲藕黄豆汤可以一起煮。这样做可以让汤汁更加浓郁，且猪蹄和黄豆的慢炖时间能够使得汤汁更加鲜美。莲藕也可以和猪蹄、黄豆一同慢炖，充分融合各种食材的香味和营养。
炖猪蹄放莲藕红枣枸杞白豆山药可以吗?
1、煮开焯一下，白芸豆温水提前几小时泡开，海带泡开洗净，切段。2 焯好的猪蹄捞出，倒掉锅里的水，然后换上清水，倒入猪蹄，海带，芸豆和花生米。3 放入姜片，干辣椒，胡椒粉，花椒和盐。4 大火炖上二十分钟转小火慢炖半小时，等猪蹄软烂海带也熟了就放山药。5 起锅放葱头和鸡精即可。
2、香菇用开水泡开，白芸豆用开水泡一会儿，然后把壳去掉。放菜籽油把猪蹄和白芸豆一起用生姜大蒜等炒入味。做汤的水一定要用开水，味儿才会更浓郁，适量就好，不要太多水。山药很容易熟，所以猪蹄和白芸豆在高压锅里压了十五分钟后就可以放气然后再把白芸豆放下去炖十分钟就好了。
3、单纯的山药炖猪脚，味道可能有的点单薄！个人建议在炖制时添加一些新鲜板栗进去！常见的加红枣的方法，我个人不推荐哈。
4、可以顿的啊，分开，只要一样就可以顿了，放多了，反而不好吃。
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