陶瓷锅电煲药

简述信息一览：

熬药器具以砂罐或瓷罐为佳，切忌用铁、铜等金属器具，因为大多数药材与金属接触后，会发生化学变化，影响药物的治疗效果。在熬药前要先用清水将药材浸泡30分钟，使其软化，然后再加热熬，而不能直接用沸水熬，否则药物里的蛋白质很快就会凝固，影响中药内有效成分的煎出。

陶瓷锅：不易糊锅，不会与中药有效成分起化学反应。便于清洗也不会留下药味，更具有保鲜功能，是良好的煎药器具。不锈钢锅：具有传热快、耐酸碱、耐腐蚀、使用寿命长等特点，是现代多功能中药煎煮装置的基础。煎药火候一般先用武火，沸腾后改为文火。煎药时间应根据药性而定，一般药为20~30分钟左右。

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熬中药用什么锅最好中医表示，熬中药首选砂锅、瓦罐，接下来是搪瓷器皿、不锈钢锅。砂锅、瓦罐的化学性质稳定，受热均匀，传热缓慢，煎药时水分不容易蒸发。至于铝制品，人们就有些争议了。因为既然铝制品作为餐具长期使用是安全的，那些短期或偶尔用来煎中药，也不会有很大的问题。

砂锅具有良好的保温性能。熬中药时需要慢慢地释放药物的成分，使其充分溶解在汤汁中。砂锅能够长时间保持温度，有助于药物的成分充分释放，提高药效。砂锅受热均匀。在熬中药的过程中，需要均匀加热，以保证药物的有效成分能够均匀溶解。砂锅的热传导性能良好，能够均匀受热，使药物煎煮更加充分。

熬中药应选用砂锅，因为其传热均匀，化学性质稳定，水分蒸发量小。虽然砂锅表面有孔隙和纹理，可能导致药物成分稍有吸附和窜味，但整体上是理想的煎药选择。陶瓷锅也是熬中药的好选择，它不易糊锅，不会与中药有效成分发生化学反应。

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选择好熬药工具是熬药的首要环节。熬药最好选用砂锅或搪瓷锅。其实，替代煎中药的容器很多，如搪瓷器具、不锈钢器具等，传热良好，无锈无毒，轻便耐用，完全可以选用。至于铝制品，人们就有些争议了。因为既然铝制品作为餐具长期使用是安全的，那些短期或偶尔用来煎中药，也不会有很大的问题。

1、综上所述，砂锅因其导热均匀、化学性质稳定等特点，在煎药方面表现更佳。陶瓷锅虽然也是一个不错的选择，但为了确保药效和安全，选择砂锅煎药更为推荐。同时，无论使用哪种锅具煎药，都应按照医生的建议掌握火候和时间，确保药物能够发挥出最佳药效。

2、陶瓷锅，熬药时使用陶瓷锅是较好的选择。陶瓷锅和紫砂锅都是常用的熬药容器，两者都能较好地保持药效，但紫砂锅可能更适合熬药。紫砂锅由含铁的粘土质粉砂岩制成，可能含有多种微量元素，在熬药过程中这些元素可能会渗入药中，影响药性和药效。

3、煎中药用砂锅、搪瓷锅、不锈钢锅、陶瓷锅、玻璃锅锅比较好。砂锅：砂锅是煎中药的首选，因为其材质稳定，受热均匀，能够使药物充分提取。砂锅还具有保温性好、化学性质稳定等优点。需要注意的是，新砂锅在使用前需要用清水浸泡一段时间，以去除其中的泥土味。

把葱白切段，姜切片。剥半头蒜切成片，辣椒切圈。锅里烧水，沸腾后把排骨放进去汆水。大概8成熟后捞起。用清水把排骨上粘着的浮末清洗干净备用。砂锅放些许油，油热后放入姜片、桂圆、白醋、黄酒、大料、蒜和葱白炒香，然后加入排骨和水。

将干海参置于冰箱冷藏室中发泡24-48小时左右，中间换水2次直至将海参泡软，具体事件参考卖家的发泡说明，因为不同的加工工艺发泡时间都有差别，将泡软的海参从腹部纵向剖开，去掉海参体内白筋（可另食）和前端牙状物。

鱼胶炖甜品。这也是日常吃鱼胶的常吃做法。就是把红枣、花旗参等药材，加入鱼胶放入炖盅内，一起炖煮，最后加入糖，做成甜品。此类鱼胶甜品的材料可以搭配非常多，可以做成各种各样的花式鱼胶甜品。口味好，非常适合爱吃甜食的女生。推荐指数：五颗星。鱼胶冻品。鱼胶冻品一般是用鱼胶甜品来做。

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