陶瓷釉涂层锅底有毒吗

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简述信息一览：

电饭煲的内胆，分无镀层和有镀层。1，无镀层的，内胆是金属直接冲压而成的，金属本身又都是无毒的铝镁合金这类，所以，没毒。2，有镀层的，内胆镀层是不粘锅涂层，特氟龙这类涂层都是化学品，在常温下其化学特性是无毒的，只有当温度达到300度以上的时候，气态下才是一级致癌物。

电饭煲的内胆可以分为不粘涂层内胆和0涂层内胆，不粘涂层内胆具有较好的不粘性能，煮饭做菜不易粘锅，更易于清洗。而0涂层内胆由于没有涂层的保护，在蒸制米饭时可能会有些粘锅、糊底，清洗起来会比较麻烦。所以，市面上大多电饭煲配备的都是不粘涂层内胆，由此也可看出，不粘涂层内胆略胜一筹。

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电饭煲内胆涂层使用聚四氟乙烯（PTFE）材质比较好。这种材料具有出色的耐腐蚀、耐高温、不易分解等特点，在电饭煲内胆中能够发挥良好的润滑和防粘作用，保护内胆表面不被食物粘附。此外，聚四氟乙烯还具有很强的抗腐蚀性，能长时间保持内胆的清洁和正常使用。

瓷晶内胆：分为黑晶、黄晶和陶晶内胆，但这几种差别并不大，本质上就是含金层加不沾涂层，优点是易清洗，不粘锅，缺点是用久了涂层会掉。

当这种涂层被加热到高温时，会产生臭氧、二氧化碳等有毒物质，对人体健康造成一定的危害。而且，使用不当，如不慎将金属器皿或刀具刮伤不粘涂层，则容易释放出有害物质。对于电饭煲内胆不粘涂层的选择，我们应该选择那些经过合格认证的品牌和产品，并严格按照说明书要求使用。

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