封闭电炉能用陶瓷盘

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简述信息一览：

电磁炉和电陶炉区别于发热方式不同、能使用的锅具不同。电磁炉和电陶炉相比，电磁炉好。发热方式不同：电磁炉属于封闭式发热，通过线盘散射电磁波，使铁锅产生磁力波动来发热，而本身则不散发热量。电陶炉属于开放式发热。发热线圈通电，自身发热。这也解决了很长时间电磁炉只能使用铁锅的难题。

电陶炉比较好。电陶炉相对电磁炉的优势：基本任何锅具都可以使用，尤其适合高硼硅玻璃材料的锅具。电陶炉的“慢火”是真正烹饪意义上的低温慢火，非常适合炖煮、熬汤、煮茶。而电磁炉的“慢火”仅仅是通过间歇启停线圈来模拟慢火，烹饪效果比较慢。

（图片来源网络，侵删）

下面来介绍一下电陶炉和电磁炉的区别：电陶炉的工作原理：电陶炉使用的是红外线发热技术原理，经炉盘的镍铬丝进行发热产生热量，在产生热量的时候会发出红外线。

电陶炉和电磁炉相比较，电磁炉更省电实用。电磁炉：热效率高，省电，对于粗心大意的老人非常适合。不过不是什么锅都能用，除此之外，电磁炉炒菜时会感觉到火力不够大。电陶炉：表面发热，有火的感觉。炒菜火力够大，与煤气感觉没有什么区别。唯一区别就是锅体不像用天然气一样爱糊锅。

1、电陶没有辐射。电陶炉是利用电流热效应将电能转化为热能的一种炉灶设备，其主要结构由发热盘、微晶板、电控系统、温控系统和炉体组成。对锅具材质无特殊要求，也无电磁辐射危害。当寒冬岁未，电陶炉还可以当暖炉用。电陶炉发热盘由发热部份的铁铬发热片和绝热盘组成。

（图片来源网络，侵删）

2、电磁炉的辐射值在8-9之间，相当于手机辐射的15倍，而电陶炉的辐射值几乎是没有的。电磁炉是通过对锅底的铁分子进行磁场切割产生发热，工作状态下不但产生高频率磁场辐射，而且限定了使用锅具必须是含有铁分子的锅。电陶炉是电阻丝自身发热，所以没有辐射也不会挑锅具。

3、科学原理科学上来讲，任何温度超过零下273度的物体都会产生辐射，所以宇宙中目前没有发现不产生辐射的东西。电陶炉，就是电炉，靠电炉丝通电后发热，当然会产生热辐射，但不会产生磁辐射，就象木炭火一样对人无害。电陶炉辐射属于非电离辐射，对人体是不造成伤害的。

4、电陶炉，就是电炉，靠电炉丝通电后发热，当然会产生热辐射，但不会产生磁辐射，就象木炭火一样对人无害。电陶炉，无论叫什么新明字，实质仍是几十年前我们用过的电炉，核心件仍是靠电炉丝发热。这种电炉，并不象广告宣称的哪样节能，功率一般达1000-2000W才能正常启用，太费电啦，电能转换率不高。

5、电陶炉中的镍铬金属发热体，它将电热能转变为红外线。***用红外线发热原理，没有电磁炉的高频电磁波的辐射，无明火，不产生一氧化碳，属于无污染和无害人体物质的健康产品。

电磁炉是***用磁场感应涡流加热原理，他利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内之磁力通过含铁质锅底部时，即会产生无数之小涡流，使锅体本身自行高速发热，然后再加热于锅内食物。电磁炉工作时产生的电磁波，完全被线圈底部的屏蔽层和顶板上的含铁质锅所吸收。

电磁炉的工作原理其实就是电磁感应涡流加热原理，它是利用交变电流通过线圈产生方向不断改变的交变磁场，处于交变磁场中的导体的内部将会出现涡旋电流，这是涡旋电场推动导体中载流子运动所产生的；涡旋电流的焦耳热效应使导体升温，这样一来就电磁炉就能够实现对锅内食物进行加热的目的了。

电磁炉原理是通过里面的电路板来操控使其产生交变电流，交变电流又通过线圈产生交变磁场。因此有铁分子的锅放在这种交变磁场中，铁分子会在此磁场的作用下产生振动，形成涡流，涡流又会产生热量，热量又会通过锅底传给锅内的食物或水，使其加热。

电磁炉是应用电磁感应原理进行加热的。电磁炉的炉面是耐热陶瓷板，电流通过陶瓷板下方的线圈产生磁场，磁场内的磁力线通过铁锅，不锈钢锅，搪瓷锅等底部时，产生涡流，令锅底迅速发热，达到加热的目的。

电磁炉是应用电磁感应原理对食品进行加热的。电磁炉的炉面是耐热陶瓷板，交变电流通过陶瓷板下方的线圈产生磁场，磁场内的磁力线穿过铁锅、不锈钢锅等底部时，产生涡流，令锅底迅速发热，达到加热食品的目的。

电磁炉的加热原理\x0d\x0a电磁炉是***用磁场感应涡流原理，它利用高频的电流通过环形线圈，从而产生无数封闭磁场力，当磁场那磁力线通过导磁（如：铁质锅）的底部，既会产生无数小涡流（一种交变电流，家用电磁炉使用的是15－30KHZ的高频电流），使锅体本生自行高速发热，然后再加热锅内食物。

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