不锈球刷陶瓷锅好不好

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简述信息一览：

1、燕窝的正确做法：取纯燕窝一盏，用纯净水发泡2—4小时左右。（以泡软为宜）将发泡好的燕窝用手撕开成一丝丝的，挑镊子干净极少量残留的杂质及小细毛。燃气灶或电磁炉上放好锅，锅内放开水（或者冷水烧开）。

2、制法：燕窝浸透洗净后，连同其它配料一齐放入炖盅内，隔水炖约四十分钟，然后加入冰糖，再炖五分钟即可进食。发燕窝是一门学问，燕窝品种、厨师、季节湿度、室温水温、甚至早晚的不同，浸发出的燕窝也会大不一样。以下介绍几种发法：碱发（旧式发法，不建议***用）。

（图片来源网络，侵删）

3、把泡发好的燕窝放入炖盅（或较深的瓷碗），放入锅内隔水炖20分钟左右，炖太久或者火太急，容易出现万岁燕窝化水现象，即可食用起锅加入冰糖。

4、碗里重新加清水，没过燕窝一指的量；一般炖都用电炖锅，主妇加没有，就用炖盅放到锅内，隔水，用电磁炉的炖煮档直接炖的，这个中间要注意加几次水，炖制时间60分钟；炖好出锅之后，加几粒枸杞籽即可。

5、炖煮：将炖盅放入蒸锅中，用大火煮沸后转小火，慢慢炖煮。炖煮时间一般为30分钟至1小时，具体时间根据燕窝的品质和个人口感喜好而定。保温：炖好的燕窝可以放入保温瓶中，保持温度，以便随时食用。

（图片来源网络，侵删）

6、清洗泡发后的燕窝，去除剩余的燕毛和杂质。将燕窝放入炖盅中，加入适量的水和配料。若使用蒸锅，可先将水烧开，然后将炖盅放入蒸锅中，小火慢炖。若使用电炖盅，直接设定炖煮时间，一般炖煮时间为2小时左右。

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