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饭店油焖蚕豆的做法砂锅

简述信息一览：

送风系统：锅炉送风系统与炉排进行优化布置，空气经鼓风机通过空气预热器送至炉膛，来达到输送燃料及助燃的作用，炉排下部的风仓使热风可以在炉排下侧均匀的进入炉膛，做到炉排左右两侧配风均匀，减少偏烧现象，保证燃料燃烧完全。

原则上是可以做到无限大：炉+燃料。关于“多少大卡”，是不规范的说法，卡是热的单位，而锅炉是连续工作的装置，应该用热功率的单位，即单位时间的出力，一般用瓦、千瓦、兆瓦来标示，常见的有0.2兆瓦等，分别表示其每小时可以蒸发6吨水。

（图片来源网络，侵删）

万大卡供暖面积是6000平米。热风炉，是热动力机械，于20世纪70年代末在我国开始广泛应用，它在许多行业已成为电热源和传统蒸汽动力热源的换代产品。

锅炉热效率高一般在85%（煤在70-75%），实际燃烧效果比燃油、燃气省钱，燃烧后，不结焦，锅炉使用年限长，处理灰分简单（可直接做肥料还田）干净。

市场上目前主要是这些生物质成型燃料占比最大，不同的燃料适用锅炉也不同，一般木质的价格属于中高价位，主要适合生物质燃烧机，生物质发生器，热风炉，真火壁炉等小型锅炉，大型锅炉一般很少使用价格高的木质颗粒燃料，都是***用价格实惠的生物质压块燃料。

（图片来源网络，侵删）

生物质热风炉需要做除尘。除尘是从含尘气体中去除颗粒物以减少其向大气排放的技术措施。含尘工业废气或产生于固体物质的粉碎、筛分、输送、爆破等机械过程，或产生于燃烧、高温熔融和化学反应等过程。前者含有粒度大、化学成分与原固体物质相同的粉尘，后者含有粒度小、化学性质与生成它的物质有别的烟尘。

1、葱洗净切成葱花，姜切末，蒜粒洗净备用。蚕豆清洗干净，沥干水分备用。平底锅中倒入玉米油，油焖油焖，油量比较大，开中大火，将油烧热。等油热的时候，将蒜拍扁。油热后，放入姜末，蒜粒，开始煸炒，炒到蒜微黄，出香味。倒入蚕豆，翻炒1分钟。让后关火。

2、蚕豆洗净，控水。洋葱切块，小葱切段，大蒜对半切开。热锅倒油，油温5成热时，下大蒜、八角，加蚕豆，翻炒2分钟。放入洋葱、酱油、盐。加清水没过食材，焖煮10分钟。加入葱段，煮5分钟。盛出即可。

3、将油烧至八分热，放一些碎葱，然后将蚕豆下锅翻炒。炒时火头要大，使蚕豆充分受热。加水焖煮，一般来说，水量需与蚕豆持平。为保持蚕豆的青绿，嫩蚕豆焖的时间不必太长，蚕豆起“黑线”后，可多加些水，盖锅时间也需长一些。当蚕豆表皮裂开后加盐，用盐量比炒蔬菜略多些。

4、步骤一：将新鲜的蚕豆泡水去皮，洗净备用。步骤二：热锅加油，油温烧至五成热，加入葱姜蒜爆香。步骤三：加入蚕豆翻炒均匀，加适量盐和白糖继续炒至熟软。步骤四：加入少量水，大火烧开后转中小火焖煮蚕豆，翻炒至水收干即可。

5、饭店砂锅油焖蚕豆的做法：准备材料：鲜蚕豆、葱姜蒜、食用油、八角、青花椒、桂皮、小茴香、白蔻、香叶、干辣椒、盐，鸡精、味精。蚕豆扎小孔，葱姜蒜切好备用，香料干辣椒用水浸泡。锅中加水和盐将蚕豆焯水断生捞出。

葱洗净切成葱花，姜切末，蒜粒洗净备用。蚕豆清洗干净，沥干水分备用。平底锅中倒入玉米油，油焖油焖，油量比较大，开中大火，将油烧热。等油热的时候，将蒜拍扁。油热后，放入姜末，蒜粒，开始煸炒，炒到蒜微黄，出香味。倒入蚕豆，翻炒1分钟。让后关火。

蚕豆洗净，控水。洋葱切块，小葱切段，大蒜对半切开。热锅倒油，油温5成热时，下大蒜、八角，加蚕豆，翻炒2分钟。放入洋葱、酱油、盐。加清水没过食材，焖煮10分钟。加入葱段，煮5分钟。盛出即可。

将油烧至八分热，放一些碎葱，然后将蚕豆下锅翻炒。炒时火头要大，使蚕豆充分受热。加水焖煮，一般来说，水量需与蚕豆持平。为保持蚕豆的青绿，嫩蚕豆焖的时间不必太长，蚕豆起“黑线”后，可多加些水，盖锅时间也需长一些。当蚕豆表皮裂开后加盐，用盐量比炒蔬菜略多些。

步骤一：将新鲜的蚕豆泡水去皮，洗净备用。步骤二：热锅加油，油温烧至五成热，加入葱姜蒜爆香。步骤三：加入蚕豆翻炒均匀，加适量盐和白糖继续炒至熟软。步骤四：加入少量水，大火烧开后转中小火焖煮蚕豆，翻炒至水收干即可。

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