蒸鱼用玻璃盘好还是用陶瓷盘好?

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简述信息一览：

1、微波炉是家庭厨房中常用的电器之一，它不仅能迅速加热食物，而且使美食制作更加便捷。那么，对于想使用微波炉蒸鱼的人来说，微波炉蒸鱼要几分钟呢？准备工作：将鱼洗净去内脏，入口处划几个口子方便入味。将葱姜切成丝备用。在鱼上涂上盐和料酒。

2、使用微波炉蒸鱼的方法微波炉蒸鱼是一种相对快速和简单的烹饪方法，以下是基本步骤：准备食材：选择新鲜的鱼，清理干净内脏，洗净并切成适当大小的块。同时准备好葱、姜、蒜等调料。腌制鱼肉：将鱼块放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、葱姜蒜等调料，拌匀后腌制10-15分钟，以便入味。

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3、接着就倒一点料酒在鱼身上，让整条鱼都能沾上就行。准备一点小葱，切成小葱花，备用。然后切几片姜片（薄薄的就行），夹在划刀处，每处夹一片就可以，再切一点姜丝，放在鱼腹和鱼头内，最后在鱼身上洒一点姜丝，基本就差不多了。

4、如下：食材：草鱼200克、姜1小块、豆豉适量、葱1小段、耗油3克、生抽5克、生粉2克、腊肉30克、尖椒少许。方法：买回来的鱼腩块洗净，放蚝油、生抽、生粉、食盐涂抹表面淹一下，翻转鱼块使底面也沾上酱汁。鱼块上洒姜丝、豆豉、辣椒碎后铺上腊肉薄片，最后浇上少量的油。

5、主料：草鱼 1条。调料：盐适量；葱适量；料酒适量；酱油适量；白胡椒适量。把鱼洗净，用刀在鱼两侧斜划几刀，在鱼身上擦上些盐，白胡椒粉，滴上几滴酒，放到盘子里。切一些姜丝和葱丝，把姜丝放些在鱼肚子里，洒些在鱼身上，用保鲜膜把盘子包好。

（图片来源网络，侵删）

6、清蒸鱼也就是把各类的鱼当做主料，也是属于一种家常菜了，做法都是以清蒸为主，口味也是非常鲜美，清蒸鱼都是鱼的身体完整，而且鱼肉也很软很嫩，鲜香味美，根据鱼的不同，所富含的营养价值也有不同。那么今天就来为大家讲解一下微波炉清蒸鱼的做法吧。

准备蒸鱼的蒸锅或蒸盘，加入足够的水，将水烧开。将腌制好的鱼放入蒸锅或蒸盘中，蒸约8-12分钟，具体时间取决于鱼的大小和厚度。鱼肉应变白，变熟即可。淋豆豉蒜蓉酱：当鱼蒸熟后，将蒸锅或蒸盘中的水倒掉，然后将豆豉蒜蓉酱均匀地倒在蒸好的鱼上。

豆豉蒸鱼做法：鱼洗净抹干，以胡椒粉及生粉扫匀鱼身，平放碟上。豆豉、蒜茸、姜丝加油2汤匙拌匀，平均铺上鱼面，用微波保鲜纸包好，留一小孔疏气，放入炉内，用高火煮5分钟，取出，放上葱丝、辣椒丝。用小碗盛油3汤匙，放入炉内，用高火煮1分钟，取出，淋在鱼身上，即可食用。

主料：草鱼750克。辅料：豆豉35克，猪里脊肉75克，调料：姜10克，大葱10克，大蒜10克，酱油15克，料酒15克，盐2克，胡椒粉2克，味精2克，辣椒（红、尖、干） 25克，植物油35克。

1、微波炉是一种专门用来加热食品的烹调工具，是由电源、磁控管、控制电路和烹调腔等部分组成，其功率是比较大的，可以在顿时间内蒸熟食物。

2、微波炉清蒸鱼水分不足用微波炉蒸鱼时水分不足大都是因为在蒸的过程中，微波炉中的高温使鱼的水分蒸发太多或是蒸的时间太长从而导致蒸出来的鱼水分不足，想要避免这种情况可以在盘中加入少量的水，也可先将酱汁淋在鱼身上，还可以用保鲜膜或是盖子把鱼封起来。

3、不要太大火嘛，而且一定要加盖，没有盖子也要放微波炉专用的保鲜膜，然后可以往里面加点水。

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