炖燕窝陶瓷锅好吗

今天给大家分享炖燕窝陶瓷锅好吗，其中也会对炖燕窝用陶瓷的好还是玻璃的好的内容是什么进行解释。

简述信息一览：

• 1、燕窝用什么锅炖最好
• 2、请问炖燕窝要什么锅炖最好?
• 3、冰糖燕窝可以放在陶瓷碗里在蒸锅里炖吗
• 4、用陶瓷煲可以做燕窝吗?

燕窝用什么锅炖最好

1、可以用电炖锅炖，方便又好用，可以定时，但是不要选紫砂的电炖锅，要选陶瓷的；燕窝的功效：能***多种细胞分裂增殖，促进细胞分化，对受损皮肤进行快速修复，促进手术创口和创面的愈合；它能影响人体皮肤的细腻和老化，启动衰老皮肤的细胞，使皮肤变得光滑有弹性。燕窝对呼吸系统疾病的治疗作用。

2、燕窝不可以用高压锅炖，燕窝是水溶性蛋白质，遇热会溶于水。一般上燕窝隔水炖。可以用瓷碗，拿一个350cc容量的陶瓷碗（碗等于内锅），拿个小盘当盖子盖子腕上面，以免水沸腾时沸水进入碗中。干燕窝5克冲洗洗干净后兑水250c.c直接在碗内中泡发2小时后。

3、燃气灶或电磁炉上放好锅，锅内放开水（或者冷水烧开）。取出挑干净的燕窝，放入陶瓷炖盅内或者是陶瓷杯子内（带盖子的），加开的纯净水，水只要没过燕窝高出1厘米左右即可。将炖盅放入烧好水的锅里（最好在锅底放个小架子），改文火炖20—30分钟即可。

4、盛燕窝的用带盖的炖盅，其内注入适量的水；炖盅外用电子砂锅即可，砂锅内盛水，并放入支架，把炖盅置于支架上，进行隔水蒸炖，此方法是炖燕窝最好的方式，其炖出来的燕窝营养保留最多，口感也是最佳的。

5、紫砂炖盅可以炖燕窝。其实炖燕窝不是一定必须用炖盅，在燕窝原产地几百年来炖煮燕窝都是用各种可以隔水炖的器皿即可。燕窝用蒸或炖，一般上隔水炖煮至外锅水沸腾起计算时间，蒸30分钟即可。如：杯、碗等。而外锅是可以用锅子、饭锅或者镬等。

请问炖燕窝要什么锅炖最好?

可用陶瓷锅、不锈钢锅、沙锅、陶锅、炖盅炖。炖燕窝方法如下：食材：燕窝。步骤：取一盏或者多盏燕窝放于碗中；碗中加入开水，水量要完全覆盖燕窝；浸1个小时后换水。

陶瓷锅炖燕窝 陶瓷锅是一个很好的选择。陶瓷锅具有导热慢、保温效果好的特点，可以更好地保留燕窝的原汁原味。同时，陶瓷锅不会与燕窝产生化学反应，不会影响燕窝的营养成分。 不锈钢锅炖燕窝 不锈钢锅也是一个不错的选择。不锈钢锅材质稳定，不会与燕窝中的成分发生化学反应，能够保持燕窝的纯净。

燕窝要隔水炖煮。一定要避免直接丢在锅内煮。除了锅之外，还需要炖盅。我们最外层的锅可以选择任意材质的有盖子的锅。它的高度能够容纳我们的炖盅即可。装燕窝等食材的炖盅一般选择不锈钢、陶瓷或者玻璃材质的。无论是什么材质，也要有盖子才可以。玻璃材质的比较容易碎。

用陶瓷的、玻璃的、不锈钢的，都可以。比较常见的是陶瓷的跟不锈钢的，玻璃实在太容易碎了。那可以用铁锅、不锈钢锅、陶瓷锅、玻璃锅等等，但凡是可以加热的锅都可以，前提是要能放得下你用的炖盅就行。当然比较常见的是不锈钢锅和铁锅了。

冰糖燕窝可以放在陶瓷碗里在蒸锅里炖吗

1、可以。拿一个350c.c.容量的陶瓷碗（碗等于内锅），拿个小盘当盖子盖子腕上面，以免水沸腾时沸水进入碗中。

2、装碗：将清理干净的燕窝装入耐高温的瓷碗或炖盅中，倒入冰糖水，水量不宜过多，大约覆盖燕窝即可。增香：在燕窝上放置几片橙子或柠檬片，这不仅可以增加香气，还能使燕窝吸收果香，更加美味。蒸制：将装有燕窝的碗放入蒸锅中，大火烧开水后转小火，蒸制约30分钟至1小时。

3、准备一个炖盅或者瓷碗，将清洗干净的燕窝放入其中。加入适量的清水，水量要没过燕窝。将炖盅放入蒸锅中，大火烧开后转小火，蒸煮30分钟。打开锅盖，加入冰糖，搅拌均匀，使冰糖完全溶解。继续蒸煮10分钟，使冰糖充分融入燕窝中。关火，取出炖盅，稍微冷却后即可食用。

4、燕窝可以用蒸锅蒸，做法如下：准备材料：燕窝、雪梨、枸杞、大枣、冰糖、蜂蜜。燕窝一盏，泡发燕窝，用纯净水泡发。燕窝泡发好以后，根据燕窝的纹理一条条撕开。蒸锅内根据1克燕窝放40ml水。标准是蒸30分钟。可以根据口感的喜好缩短或延长炖煮时间。

5、水量以没过燕窝表面为宜），再浸泡1小时至燕窝发大至通透。将泡好的燕窝连同浸泡的水一起倒入炖盅，加入冰糖，将炖盅移入蒸锅，隔水小火炖1小时。熟木瓜去皮去籽，果肉切成碎粒。牛奶倒入小煮锅中小火加至温热。将切好的木瓜粒放入碗中，再倒入炖好的燕窝，加入温热的牛奶，吃时拌匀即可。

用陶瓷煲可以做燕窝吗?

1、炖燕窝因为燕窝名贵一煮不是一大锅，可以选择不超过2升的小炖盅，炖锅的材质可以是陶瓷为佳，不锈钢也可以，***用隔水炖最好，切不可用炒菜的锅去煮燕窝哦。隔水炖的陶瓷不直接接触热源而是通过水蒸气加热，这样也避免了糊锅带来的麻烦。

2、首先，炖燕窝可以用不锈钢锅的，只要具备隔水炖煮的条件即可，陶瓷炖盅也是可以的，隔水炖煮，但是炖煮之前必须先把燕窝泡发，等其胀发泡透后，用一白色带沿的瓷盘注入清水，将燕窝轻轻地捞出放于盘内（因燕窝和盘子均为白色，有毛和其它杂质易于发现，用尖头摄子择去燕毛、杂质及变质部分。

3、工具/材料 炖锅 操作方法 01燕窝要隔水炖煮。一定要避免直接丢在锅内煮。除了锅之外，还需要炖盅。02我们最外层的锅可以选择任意材质的有盖子的锅。它的高度能够容纳我们的炖盅即可。03装燕窝等食材的炖盅一般选择不锈钢、陶瓷或者玻璃材质的。无论是什么材质，也要有盖子才可以。

4、对，炖煮燕窝一定隔水可以把水温控制在100度左右避免燕窝快速溶化，燕窝是水溶性蛋白质，在温度达到80度左右开始变软逐渐溶于水，所以若要食用有口感的燕窝必须注意燕窝的炖煮方法。炖燕窝也不是一定必须用炖盅，在燕窝原产地几百年来炖煮燕窝都是用各种可以隔水炖的器皿即可。如：杯、碗等。

5、炖燕窝可用陶瓷或者不锈钢锅，另外需要一个陶瓷炖盅。

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