陶瓷汤锅能熬中药吗

今天给大家分享陶瓷锅慢炖中药，其中也会对陶瓷汤锅能熬中药吗的内容是什么进行解释。

简述信息一览：

• 1、熬中药用什么?
• 2、有哪些自制雪梨汤的教程分享?
• 3、中药熬多长时间比较合适?
• 4、电饭煲可以熬中药吗
• 5、制作广东老火汤有哪些小技巧?

熬中药用什么?

1、陶瓷锅 陶瓷锅不易糊锅，不会与中药有效成分起化学反应。便于清洗也不会留下药味，更具有保鲜功能，是良好的煎药器具。不锈钢锅 不锈钢锅具有传热快、耐酸碱、耐腐蚀、使用寿命长等特点，是现代多功能中药煎煮装置的基础。

2、中药在治疗疾病方面能够达到标本兼治的效果，因此中药也成为现代人们常选的药物，但是有的人对于中药的熬制不太清楚，如果熬中药的方法不正确，会影响到药效。中药怎么熬？ 首先要选好锅，熬中药最好的锅就是砂锅或搪瓷锅，现在还有一些人使用铝锅，严重来讲，这是不符合标准的。而铁锅是最不适宜熬中药的。

3、煎药容器以砂锅、搪瓷器皿、不锈钢为宜，严禁用铁器。中药入煎前应先用冷水浸泡20分钟左右。煎药用水量一般以浸过药面1-3厘米。 大剂量和松泡易吸水的药物可适当增加用水量。煎药时间应根据药性而定，一般药为30分钟。解表药、清热药、芳香类药物不宜久煎，沸后煎15-20分钟。

4、用砂锅来熬中药是最好的。因为砂锅的受热比较均匀，能把中药的药效全部熬出来，能保证重要的疗效。砂锅性质稳定，不容易与中药产生反应，所以很多人喜欢用砂锅来熬中药，因为砂锅熬出来的药效足，治疗效果也好。如果没有砂锅，也可以用白钢锅来代替。我家没有砂锅，我熬药的时候用的是白钢锅。

5、对于发汗解表及止咳、清热类中药，宜武火（大火）急煎，以免药性挥发、药效降低甚至改变；对味厚滋补类中药，宜文火（小火）久煎，才能使药效尽出；某些有毒药物如乌头、附子等，亦宜慢火久煎方可降低毒性。

有哪些自制雪梨汤的教程分享?

1、雪梨汤是一种流行的传统中式甜品，以其清甜的口感和润肺的功效而受到许多人的喜爱。

2、南杏仁炖雪梨汤：取南杏仁12克，雪梨一个，白砂糖30克。先将南杏仁用水稍浸泡去皮，雪梨切成四块。将杏仁、雪梨、白砂糖一齐放进炖盅内，加清水200毫升，隔水炖l小时后，饮汤食雪梨。本汤有清热生津、化痰止咳、润肺的作用。 百合润雪梨将银耳放到温水中浸泡。

3、炖至入味：炖煮过程中，雪梨和姜片会逐渐变软，汤汁也会变得更加浓郁。炖至雪梨软烂，姜片味道充分渗入雪梨中，即可关火。出锅享用：将炖好的雪梨和姜汤倒入碗中，稍微冷却后即可食用。也可以等到完全冷却后放入冰箱冷藏，冷食热食皆宜。

4、银耳雪梨汤：添加银耳，提前泡发，撕成小朵，与雪梨一起煮，可以增加汤的营养价值和口感。南北杏雪梨汤：加入南北杏，这两种杏仁对于润肺止咳有特别的疗效，适合干燥季节食用。蜜枣雪梨汤：使用蜜枣代替普通红枣，蜜枣更加甘甜，能够增加汤的风味。

中药熬多长时间比较合适?

这个是非常合适，一般中药是大火熬十分钟再小火熬二十分钟，但这种中成药成份小火熬合适。

先将药材浸泡30到60分钟，用水量以高出药面为度。一般中药熬两次，熬两个小时为宜。

在煎药前最好将药品浸泡20-30分钟。一般的煎药常识上会说加水量为超过药面3-5厘米，一般量的药，可以参考一个加水量：600毫升-750毫升，大约相当于一般大小饮料瓶的一瓶再多些。注意煎煮的时间都是从药液煮沸后开始计算。

你好，很高兴为你解不同的中药，煎法是不一样的，比如解表药，一般不能煎药时间太长，20分钟左右为佳，再比如补益作用的药物，一般需要久煎，还有一些先煎后下，包煎，烊化。建议你把你现在用的中药名字发出来，根据你的方子具体的给您做指导。

电饭煲可以熬中药吗

1、可以 我家就用电饭锅煮过中药 不过要守着 让电饭锅一直供电。

2、病情分析： 你好，不能用电饭煲，也不能用金属容器，会影响药效的。 指导意见： 煮中药要先把中药泡一下然后煮，煮好之后，把汤倒出来，再加水煮，最后把两次煮好的药混在一起，再分两次喝。

3、电饭煲可以自动控制温度和时间，这样就能够确保中药在适当的温度下进行煎熬，并且不容易过度加热或者过早冷却。电饭煲通常有保温功能，可以持续保持温度，确保中药在一定时间内得到充分提取。电饭煲还比较容易操作和清洗，可以满足家庭日常使用的需求。另一种常用的方法是使用炖盅来熬制中药。

4、不能用电钮煲来煎中药。因为有的药物会与金属发生化学反应，影响药物的有效成分。中药中有很多挥发性成分，在加热过程中，挥发出来，接触到金属内壁，也会造成一定的损失的。有些中药的关键成分就是挥发油，这样无形就使药效大大折扣了。

5、不能。电饭锅是不可以熬中药的，因为大多数的电饭锅都是铝制品或者是铁制品，在熬中药的同时可能会发生一定的化学反应，从而影响药效，更有甚者还会引起中毒。中药的熬制最好是用砂锅，而中药保存也有一定的要求，最好是放在非铁制或者是铝制的器皿内，例如陶瓷制品。

制作广东老火汤有哪些小技巧?

1、小火慢煲时中途不能打开锅盖也不能中途加水，因为正加热的肉类遇冷收缩，蛋白质不易溶解，汤便失去了原有的鲜香味否则影响汤的口感。用鸡、鸭、排骨等肉类煲汤时，先将肉在开水中氽一下，这个过程就叫做“出水”或“飞水”，不仅可以除去血水，还去除一部分脂肪，避免过于肥腻。

2、换砂锅放上适量的水，加入鸡肉、冬瓜和薏米，大火煮开后转中小火煲2个小时。如果赶时间，最少也要煲一个小时，我喜欢周末煲汤，时间比较自由。煲老火靓汤，一定要用砂锅，这样煲出来的汤才是原汁原味的。冬瓜薏仁老鸡汤煲好后加入盐调味，这款老火汤以清淡口味为主，别放太咸了。

3、保持汤清：在煲汤过程中，要定期撇去浮沫，保持汤面清洁，这样可以使汤保持清澈，口感更佳。容器选择：使用砂锅或陶瓷锅煲汤比使用金属锅更好，因为砂锅和陶瓷锅散热均匀，保温性好，有助于食材的营养慢慢释放，而且不会与食材发生化学反应。

关于陶瓷锅慢炖中药，以及陶瓷汤锅能熬中药吗的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。