中药陶瓷锅怎么煎

简述信息一览：

• 1、陶瓷锅可以熬中药吗
• 2、煲中药怎么煲才正确
• 3、电陶瓷煎药壶怎么用
• 4、为了自己煎药,我买了一个带生物陶瓷发热盘的中药电子砂锅。但是怎么用...
• 5、砂锅怎么熬药
• 6、如何正确煎煮中药要选择哪种锅

陶瓷锅可以熬中药吗

可以。煎中药忌选用铁锅、铝锅、锡锅、普通铜锅，宜选用砂锅、陶瓷锅、不锈钢锅和紫铜锅。陶瓷锅不易糊锅，不会与中药有效成分起化学反应。便于清洗也不会留下药味，更具有保鲜功能，是良好的煎药器具。

陶瓷锅：不易糊锅，不会与中药有效成分起化学反应。便于清洗也不会留下药味 ，更具有保鲜功能，是良好的煎药器具。不锈钢锅：具有传热快、耐酸碱、耐腐蚀、使用寿命长等特点，是现代多功能中药煎煮装置的基础。煎药火候一般先用武火，沸腾后改为文火。煎药时间应根据药性而定，一般药为20~30分钟左右。

可以。只是煎药首选砂锅类的。陶瓷的其次。之后玻璃类的。不要用金属类的容器即可。陶瓷就陶瓷吧。又不是金属类的。放心用好了。

众所周知，煎煮中药最好用砂锅、陶器、瓦罐，也可用搪瓷器皿、不锈钢锅、耐热玻璃器皿。但不宜使用铁锅、铜锅、铝锅等煎煮药物。那么原因何在呢？首先砂锅或瓦罐等器皿传热慢，导热均匀，热力缓和，锅周保温性强，不易发生化学变化且价格低廉。

煎药锅材质可以选陶瓷、砂锅或者不锈钢郭比较好。砂锅、瓦罐易干裂，煎煮过程中也容易粘渣，一般需要搅拌，所以必须有专人看管，不然一不小心就容易漫溢、烧糊、裂缝。搪瓷表面都涂有釉层，釉一般含铅，由于中药具有弱酸或弱碱性，使釉层中的铅容易析出。

煲中药怎么煲才正确

一些质地坚硬的药材，其有效成分不易煎出，一般要先煎30到40分钟，再与其它药物混合后煎煮。例如贝壳类、矿物类、骨甲类等应先煎。冲服药 将冲服药调入煎好药汁或开水中冲服。另煎兑入药 一些贵重药要单独煎煮后，再将药液兑入一起服用。常见的有人参，西洋参，鹿茸等。

另外，煲中药最好使用陶、瓷、铜或不锈钢煲。避免使用不锈钢锅来煮中药，而红色铸铁锅也可影响药材的有效成分。

火候掌握得宜。一般来说，中药煮沸后要尽快转小火，煮熬的时间也要长一些，这样才能充分释放中药材的有效成分。煮药的容器要选用砂锅、陶瓷锅等，不要用铁锅或不锈钢锅，以免中药成分被铁离子等金属离子污染。中药煮熬后，需要及时过滤掉渣，将中药汁留下来。

怎么煲中药 器皿 工欲善其事必先利其器，中药煎煮最好用陶罐、砂锅或不锈钢器皿等，切忌铁、铝等易腐蚀器皿。浸泡 如同打豆浆前需要浸泡黄豆一样，煎煮中药前，应先用冷水将中药浸泡1—2小时（除用醋、酒泡的药），至少也要20分钟。用水 煎药用自来水即可，水量要浸过药材表面1—3厘米。

电陶瓷煎药壶怎么用

1、一般是温控器坏。插电时若保温指示灯亮，则未受热。有三个原因。1．正常情况下，测得加热元件两腿的电源在慢速时约为126V，快速时约为230V。电压异常，即是小电路板上几个元件的问题，容易修复。2．加热元件，测量电阻只有110Ω450w的新手段，旧值102Ω据说是500w，阻力太大，远离变化。

2、煎中药最重要的是不要接触金属，有的电子药壶底部是金属材质的，肯定是不适合的。如果壶体全部是由陶瓷或者紫砂制成就可以使用。电子壶的加热盘最好也不要有金属。现在不是有生物陶瓷技术嘛，可以找个用生物陶瓷做发热盘的东西。

3、自动煎药壶的弊端就是材质不好。电药壶如果是陶瓷材质，比较适合熬药，如果是铁质或者是钢制在熬药过程当中会产生化学反应，并不是很适合。电药壶可以***用温控、过热保护系统进行全自动煎药，不需要看管，全自动保温，有效提炼药材，很适合家居使用，煎药的时候需要根据具体药材选择合适时间。

为了自己煎药,我买了一个带生物陶瓷发热盘的中药电子砂锅。但是怎么用...

其次，很多植物药材是含鞣质、有机酸等，它们会和铁锅里的铁离子产生化学反应，变成不溶于水的沉淀物，这样人体就无法吸收。并且，中药中的生物碱需要与鞣酸化合才能溶于水，如果用铁锅煎药，耗损鞣酸，生物碱无法溶解，也影响药物疗效。

目前家庭煎药多用砂锅，其导热均匀，化学性质稳定，锅周保温性好，水分蒸发量小。缺点是其孔隙和纹理多，易吸附各种药物成分而窜味。也可用陶瓷、白色搪瓷器皿、玻璃器皿等，它们也不会与中药有效成分起化学反应。另外在以陶瓷为煎药器皿的基础上出现了紫砂药壶，***用分体加热。

目前通用的煎药锅是有盖的陶瓷砂锅。煎具的容量应该以稍大的为好，这样有利于煮沸时药液不断翻滚。锅盖以稍高一些为宜，可使水分和挥发性成分产生回流。此外，煎药用锅必须清洁，每次煎完药最好当即去渣洗净。锅内即使残存一点药渣，都会影响再次煎药的效果。

砂锅怎么熬药

1、操作方法 01 大家开中药的时候，上面会写明哪些药材是后加入熬得；如果没有这个说明也可以问问医生是不是全部下去一起熬制的。02 准备好砂锅，中药无需特别清洗，直接放入砂锅中，然后倒入水至刚好没过药材（漂浮型的药材一定要用手按下去测了是否没过），按照经验一般3-3碗半（小饭碗）即可。

2、将冲服药调入煎好药汁或开水中冲服。另煎兑入药 一些贵重药要单独煎煮后，再将药液兑入一起服用。常见的有人参，西洋参，鹿茸等。煎熬中药时注意方面煎药器具：在煎药时尽量使用砂锅、不锈钢、玻璃、搪瓷等为佳，忌用铁器、铝器、铜锅。

3、食材清单：熬药砂锅的食材主要是草药，如枸杞、黄芪、干姜等，而煲汤砂锅的食材则更加多样，包括肉类、蔬菜、海鲜等。 制作步骤：两者在处理食材和烹制过程中有些许不同。比如，在处理食材时，熬药砂锅可能需要进行炒制药材的步骤，而煲汤砂锅则需要处理肉类、蔬菜等食材，如去皮、切块、焯水等。

如何正确煎煮中药要选择哪种锅

1、先煎：单独包装的先煎药材，需先煎30分钟，一般无需浸泡。附片类的药材需先煎1小时，详情请遵医嘱。2）后下：在煎煮第一次药材时，起锅前5分钟放入后下药，搅拌并浸湿药材，合并锅内其它药材煎煮5分钟即可。3）包煎：将需包煎药材放入过滤袋，合并锅内其它药材一同浸泡、煎煮。

2、熬中药用什么锅最好中医表示，熬中药首选砂锅、瓦罐，接下来是搪瓷器皿、不锈钢锅。砂锅、瓦罐的化学性质稳定，受热均匀，传热缓慢，煎药时水分不容易蒸发。至于铝制品，人们就有些争议了。因为既然铝制品作为餐具长期使用是安全的，那些短期或偶尔用来煎中药，也不会有很大的问题。

3、宜选用砂锅、陶瓷锅、不锈钢锅和紫铜锅。砂锅：传热均匀，化学性质稳定，水分蒸发量小。但亦具有孔隙和纹理多，易吸附各种药物成分而窜味的小缺点。陶瓷锅：不易糊锅，不会与中药有效成分起化学反应。便于清洗也不会留下药味 ，更具有保鲜功能，是良好的煎药器具。

4、不锈钢锅 不锈钢锅是一种现代锅具，具有较好的耐腐蚀性和耐用性。在熬制中药时，不锈钢锅能够均匀地传导热量，使药材充分地熬煮。此外，不锈钢锅还容易清洗和维护，不会残留药渍和细菌，保证了药材的卫生安全性。熬中药的注意事项 熬制前准备 在熬制中药前，需要先将药材进行充分的清洗和浸泡。

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