珐琅锅和陶瓷区别是什么
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简述信息一览：
珐琅锅和砂锅有什么区别
珐琅锅煲汤会溢出来，珐琅锅和普通锅一样会溢水，珐琅锅外型好看，但很重，也同样会溢水。铸铁珐琅锅，如其名称，其是在铸铁锅具本体的内、外表面附着一层珐琅层，兼备铸铁锅的实用和珐琅的美观。珐琅涂层铸铁锅，简称珐琅锅。珐琅即搪瓷也叫珐琅瓷，是涂烧在金属底坯表面上的无机玻璃瓷釉。
珐琅锅，又名珐琅铸铁锅。 珐琅锅是在铸铁基材的外表面，高温烧结一层或多层珐琅瓷釉。主要由高强度石英和长石等组成的硅酸盐矿物质，对人体无任何毒副作用。
什么是珐琅锅呢？其实就是锅的里外涂了一层珐琅层的就叫珐琅锅。这种锅区别于一般锅单调的色彩，有着更加丰富的色彩。
甚至大冬天可以用来煮火锅。其聚热保温特点小火也能让火锅持续沸腾。非常省电省燃料。烹饪美味 珐琅锅具备砂锅的特点。细火慢炖锁住原味。珐琅锅炖出来的食材入味酥烂。色香味十足。清洗方便 珐琅锅表面像玻璃一样的光滑。炖煮食材能做到不粘锅。烹饪后清理简单不费事。
铸铁珐琅锅的好处和危害铸铁珐琅锅和砂锅哪个好
1、保温效果好。珐琅锅导热快、受热均匀、保温效果非常出色，炖食材只需要小火就能让它持续煮沸。全能锅具。珐琅锅不仅仅能炖菜而且煎炒焖煮样样俱全，甚至大冬天可以用来煮火锅，其聚热保温特点小火也能让火锅持续沸腾，非常省电省燃料。烹饪美味。
2、珐琅锅的优点 导热绝缘效果好，受热均匀，保温性能佳。虽然预热慢，但一旦预热完成，能保持稳定热度，用小火维持状态，关火后保温时间长。适合各种食材，表面玻璃涂层不与食材产生化学变化，保持食材原有风味，具有耐酸、耐碱和抗菌性能，适用各种食材。清洗方便，无生锈问题，不需专门维护。
3、珐琅锅。根据查询新浪新闻网显示，珐琅锅，密封性和保温性高，砂锅，密封性和保温性低。珐琅锅，可以用于煎、煮、炸等，功能多，砂锅，适合煲汤，功能少。
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